@alientouch le papier a fait quelques erreurs par contre ^^

je les ai mentionnées dans le sujet

[ francetvinfo.fr ⎟ Chronique Nouveau monde du 22 février 2020⎟ Podcast ⎟ 5 minutes ]

L’entreprise Connecting Food permet de tracer les aliments grâce à la blockchain A l’occasion du 57e salon de l’agriculture, qui démarre ce samedi 22 févier à Paris, on s’intéresse à une startup française qui propose un service innovant au service de la traçabilité des aliments. Présenté par Jérôme Colombain

Synopsis Au salon de l’agriculture qui ouvre ses portes ce samedi 22 février, porte de Versailles à Paris, la startup française Connecting Food présente une technologie à base de blockchain qui assure la traçabilité et la transparence des aliments, du producteur au consommateur.

franceinfo : on croyait la technologie blockchain réservée aux cryptomonnaies, comme le Bitcoin. Quel rapport avec les céréales ou le jambon ? Stefano Volpi, co-fondateur de la société Connecting Food : avec ma co-fondatrice Maxine Roper, nous avons découvert que la technologie blockchain, utilisée dans la finance, était tout à fait adaptée pour reconnecter les producteurs aux consommateurs. Nous avons donc développé une solution unique au monde, Live audit, qui permet d’authentifier et de certifier en temps réel, de manière totalement numérique, qu’un produit respecte bien les engagements et les promesses faites au consommateur final tout au long de son parcours dans la filière. Comment un consommateur peut-il bénéficier de votre service ? Il suffit de flasher, avec l’appareil photo de son smartphone, le QR code figurant sur un produit pour savoir quelle est son origine exacte et quelles sont les différentes étapes de sa transformation. Par exemple, pour du jambon, si l’étiquette dit qu’il s’agit de cochon produit en France sans OGM, on peut savoir si c’est vrai ou pas, avec 100% de fiabilité. Nous sommes des tiers de transparence. Selon nous, le marketing du XXIe siècle sera le marketing de la transparence. On va passer d’un marketing de la promesse à un marketing de la confiance.

Ecouter le podcast sur le site de l’émission : https://www.francetvinfo.fr/replay-radio/nouveau-monde/nouveau-monde-lentreprise-connecting-food-permet-de-tracer-les-aliments-grace-a-la-blockchain_3818599.html

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[ Agro-media.fr ⎟ Édition numérique ⎟ 06 février 2020 ]

Agro Media est un site d’actualité et de veille stratégique de l’industrie agroalimentaire. Lancement de la première farine tracée et sécurisée par blockchain Quelques mois après son lancement en GMS, la farine « Savoir Terre », issue d’une agriculture française et durable, offre pour la première fois dans son rayon la possibilité pour les consommateurs de tracer avec précision l’origine et les étapes de fabrication de leur paquet de farine. Par Celine Agromedia

Extrait (…) Désormais les consommateurs peuvent découvrir simplement et avec précision l’identité des agriculteurs ayant cultivé le blé tendre utilisé pour fabriquer la farine de leur paquet, ainsi que la localisation de leur exploitation. Ils pourront aussi connaître les lieux de conservation des grains, d’écrasement du blé, de conditionnement de la farine, et également des recettes gourmandes proposées par les agriculteurs eux-mêmes. Pour y avoir accès, il suffit de scanner le QR code avec son mobile et en indiquant la date limite de consommation inscrite sur le paquet, chaque consommateur accède aux informations de leur farine de manière sécurisée par la technologie blockchain. (…)

L’article complet en ligne : https://www.agro-media.fr/actualite/lancement-de-la-premiere-farine-tracee-et-securisee-par-blockchain-36111.html

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[ La Dépêche ⎟ Édition numérique ⎟ 23 janvier 2020 ]

Les canards de Terres du Sud n’ont plus de secrets pour les consommateurs

Par Baptiste Gay

Extrait (…) [à l’occasion du prochain Salon de l’agriculture] Terres du Sud prendra place au sein du pavillon de la Ferme Digitale aux côtés de Connecting Food, le partenaire avec lequel la société, dont le siège est basé à Clairac, a développé la première “blockchain” de la filière canards sur la marque “Delmond l’Originel”. (…) Le lancement du produit se fera au premier trimestre 2020 (…). Lors du Salon de l’agriculture, du 22 février au 1er mars 2020, une conférence de presse sur le pavillon la Ferme Digitale permettra aux journalistes et au grand public de découvrir et déguster les magrets de canards tracés et audités par la “blockchain”. En suivant, à l’occasion du salon M.A.D.E, vitrine de l’innovation dans l’univers alimentaire, Terres du Sud présentera, le 17 mars prochain, son produit à l’ensemble des réseaux de distribution agroalimentaire, de plus en plus demandeurs de transparence et de produits tracés par “blockchain”. (…)

L’arti lez complet en ligne : https://www.ladepeche.fr/2020/01/23/les-canards-de-terres-du-sud-nont-plus-de-secrets-pour-les-consommateurs,8680820.php

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[ Que Choisir ⎟ Édition d’octobre 2019 ⎟ Page 4 ]

Traçabilité : Vous saurez (presque) tout sur la purée !

Extrait (…) Nestlé et Carrefour se servent ici d’une blockchain (…). Mais, ici, [le distributeur] ne dit pas tout. Quand un responsable explique que la purée est constituée «à 99% de pommes de terre », c’est le 1 % restant qui nous intéresse. (…) Lesquels? La liste d’ingrédients comprend des « mono et diglycérides d’acides gras (issus du colza) », employés comme émulsifiants, gélifiants et antioxydants. Expliquer leur présence aurait utilement complété la démonstration de transparence. D’autant qu’ils sont classés orange (peu recommandables) dans l’évaluation des additifs alimentaires de Que Choisir…

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@chris-chain a dit dans TF1 20h / Blockchain : comment cette technologie contribue-t-elle à améliorer la confiance des consommateurs ? :

Format TF1 ultra-commerciale vomitif.
Mais effectivement la blockchain peut jouer un grand rôle dans toute traçabilité.
Le leitmotiv reste commercial, mais si il faut en passer par là !

Yep! J’ai plus de téloche depuis 15 ans et ça fait super du bien ! :relieved_face:
Malgré tout, c’est pas mal que la blockchain soit évoqué à une heure de grande écoute…

[ Reussir.fr ⎟ Édition numérique ⎟ 5 novembre 2019 ]

“Toutes nos Filières qualité Carrefour seront en blockchain” Séverine Fontaine, directrice qualité chez Carrefour, explique que le besoin de transparence du consommateur va encore se développer. Propos recueillis par Costie Pruilh

Extrait (…) L’objectif de Carrefour est qu’en 2022 tous ses produits en Filière qualité Carrefour (FQC) soient en blockchain. À cette date, nous avons un peu plus de 100 FQC, mais de nouvelles filières seront développées. (…) Plus nous collecterons des données digitalisées qui correspondent à des attentes consommateurs et permettent d’auto-auditer la filière, plus nous renforcerons nos blockchains. (…)

L’article complet en ligne (sur abonnement) : https://www.reussir.fr/lait/toutes-nos-filieres-qualite-carrefour-seront-en-blockchain

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