[Presse] Le Figaro ● De la ferme aux rayons, la blockchain assure la traçabilité des aliments
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[ Le Figaro ⎟ Édition du 12 février 2020 ⎟ Page 20 ]
De la ferme aux rayons, la blockchain assure la traçabilité des aliments
Par Olivia Détroyat et Marie Bartnik
Premières lignes Comment redonner confiance à des consommateurs qui doutent de tout ce qu’ils mangent ? En 2018, alors qu’une vague de « food bashing » s’abattait sur la France, Carrefour a trouvé une réponse très « tech » à cette faim de naturel et de transparence : la blockchain. C’est une technologie aussi complexe que sécurisée de stockage et de transmission d’informations, surtout utilisée dans les transferts monétaires. (…)
