Après avoir “Reset All” il te faudra faire un commande type “restore your device from a recory phrase”, tu tape tes 24 mots, tu retélécharge les apps et c’est bon.
Leur site à beaucoup de réponse pour ce genre de question : https://support.ledger.com/hc/en-us/articles/360017582434-Reset-to-factory-settings
C’est également comme cela que tu peux faire des Back-up de ton portefeuille : tu fait “restore your device from a recovery phrase” sur un appareil neuf, cela te permet d’avoir 2 Ledger avec le même Wallet, et pouvoir le mettre dans un endroit à l’abri, et utiliser l’autre plus régulièrement.